حشوات حلويات جاهزة للاستعمال للمهنيين
حشوات مجموعة Excellence جاهزة للاستعمال ومصمّمة للإنتاج: تحافظ على قوامها من دفعة لأخرى وتحدّ من انتقال الرطوبة إلى العجين.
النكهات المتوفرة
فستق، كراميل، فراولة، شوكولاتة، فانيلا، ليمون، توت وبرتقال. يُقدَّم Excellence Fourrage في دلو من 4 كغ.
مشكل الحشوات المنزلية
الحشوة المصنوعة يدوياً تبلّل العجين المورّق أو تسيل عند الطهي، وتختلف من دفعة لأخرى. يحدّ نظام مُقوٍّ للقوام من انتقال الرطوبة إلى العجين فيبقى مقرمشاً لفترة أطول.
أين تُستعمل
الفيينواسري والمورّقات، الطارت، البسكويت، حلويات الواجهة والبوفيه، في الإنتاج الصناعي أو المشغل. مُختبَرة عبر دورة التجميد ثم إزالة التجميد.
الحفظ والمراقبة
مدة الحفظ 12 شهراً. تخضع كل دفعة لمراقبة ميكروبيولوجية ذاتية في مختبر خارجي معتمد: غياب السالمونيلا والليستيريا. تُسلَّم تقارير التحاليل لمصالح الجودة عند الطلب.
منتجات حلويات أخرى : الغلازور المرآتي · كريمات الحلويات
جرّبوا بوصفتكم
أرسلوا لنا حاجتكم: نقترح عينة مجانية مع تشخيص، بلا التزام.
أسئلة شائعة
صُمّمت لتتحمّل الفرن والتجميد. تعتمد النتيجة على عجينكم وفرنكم، ولهذا نقترح عينة مجانية مع تشخيص.